近日，全聚德（股票代码：002186.SZ）发布了其2025年上半年的财务报告，数据显示公司业绩遭遇了一定挑战。在报告期内，公司实现营业收入6.3亿元，与去年同期相比下降了8.34%。归属于上市公司股东的净利润为1238.29万元，降幅达到了57.79%。扣除非经常性损益后的净利润仅为390.44万元，同比大幅下滑84.61%，每股收益为0.04元。
全聚德在早前的业绩预告中已透露了业绩下滑的迹象，并分析了其中的原因。尽管国家出台了一系列促进消费的政策，全聚德也在供应端做出了积极努力，包括提升服务质量、创新菜品以及关闭亏损门店，但餐饮行业仍面临严峻的市场环境。市场需求的增长动力减弱，导致门店客流量出现波动，进而影响了营业收入，未能达成预期目标。
全聚德的主营业务涵盖餐饮服务和食品加工销售两大板块，旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”和“四川饭店”等多个知名品牌。餐饮业务主要采取连锁经营模式，包括直营和加盟两种形式。截至报告期末，全聚德在北京、上海、杭州等地及海外共有96家餐饮门店，其中全聚德品牌门店81家，丰泽园品牌门店6家，四川饭店品牌门店8家，以及1家仿膳品牌直营门店。
从不同业务板块来看，餐饮行业的营业收入为4.9亿元，同比下降6.95%；商品销售业务则实现了1.2亿元的营业收入，但同比下降了14.46%。
在现金流方面，全聚德经营活动产生的现金流量净额为45,072,118.49元，尽管同比下降了13.85%，但仍保持了一定的现金流稳定性。然而，公司也指出了当前面临的挑战，包括餐饮市场竞争加剧、消费者需求日益多元化，以及人力、食材、租金等成本的波动，这些都可能对公司盈利能力构成压力。
全聚德在新店拓展、项目投资等业务布局过程中，也面临着一定的不确定性。由于市场研判可能存在偏差，以及不同区域消费习惯的差异，公司存在一定的经营风险和投资失败的风险。
在二级市场上，截至最近一个交易日收盘，全聚德的股价为14.08元/股，总市值为43.21亿元。这一市场表现反映了投资者对公司当前业绩和未来发展的看法。
