在乐山市，一家名为“棣爸油炸”的小吃店因其明星儿子王鹤棣而名声大噪，成为了餐饮界与娱乐圈交汇的独特存在。这家油炸串串店不仅吸引了无数食客，还让乐山美食文化在全国范围内获得了更多关注。
棣爸油炸的创始人王勤，曾是一位普通的制药厂工人。面对家庭的经济压力，他在2008年前后开始帮助经营油炸串串的姐姐夏小玲。几年后，随着对油炸技艺的掌握和对餐饮行业的了解加深，王勤与家人决定独立开店，于是“夏姐油炸”应运而生，这是一家位于张公桥美食街的25平方米小店。
然而，创业之路并非一帆风顺。由于缺乏经营经验，“夏姐油炸”很快遭遇了困境，最终遗憾关张。面对挫折，王勤没有放弃，他将店铺更名为“长药油炸”，继续坚守在餐饮行业。转机出现在2018年，随着王鹤棣在娱乐圈崭露头角，越来越多的粉丝开始慕名前来打卡，小店的人气逐渐回升。
随着粉丝经济的兴起，乐山街头涌现出众多以“长药油炸”为名的店铺。为了保护自己的品牌，王勤于2020年将店铺更名为“棣爸油炸”，并成功注册了商标。然而，刚改完名字就遭遇了疫情的冲击，店铺生意一落千丈，甚至连房租都难以支付。在最艰难的时刻，是王鹤棣的经济支持帮助王勤度过了难关。
2022年，随着王鹤棣在影视作品《苍兰诀》中的出色表现，他的人气飙升，棣爸油炸也随之迎来了前所未有的火爆。游客们纷纷前来打卡，店铺前排起了长队，甚至需要社区工作人员前来维持秩序。为了满足日益增长的顾客需求，王勤于同年9月将店铺搬到了交通更加便捷的张公桥桥头，并扩大了店面规模。
如今，棣爸油炸已经发展成为拥有两家店面的知名餐饮品牌。在旺季节假日，两家店共能接待上千桌顾客。王勤也收下了多个徒弟，他们学成后回到家乡开设了自己的炸串店，将乐山油炸串串的文化传播到了更远的地方。王勤表示，他希望通过棣爸油炸这座桥梁，丰富乐山美食的内涵，推动乐山美食文化走向世界。
