随着暑期消费热潮的到来，新茶饮市场再度迎来了激烈的竞争与变革。在“外卖大战”的推动下，不少茶饮门店销量激增，市场呈现出一片繁荣景象。然而，这繁荣背后却隐藏着行业的巨大分化。
据统计，过去一年里，新茶饮行业新增门店近11.8万家，但同时也有超过15.7万家门店黯然关闭，加盟商纷纷选择退出。这一数据揭示了行业内部激烈的竞争态势，以及加盟商在选择品牌时所面临的巨大风险。
那么，在如此复杂的市场环境下，加盟茶饮品牌的真实盈利状况究竟如何？哪些品牌仍具备投资价值？为了解答这些问题，我们聚焦了开店数量领先且有年报数据的Top5茶饮品牌，从单店经营能力、成本结构、品牌增长趋势以及市场潜在空间等多个维度进行了深入分析。
在单店经营能力方面，霸王茶姬以其卓越的表现脱颖而出。数据显示，2024年霸王茶姬的单店日均GMV超过了1.7万元，远远领先于其他品牌。相比之下，蜜雪冰城和沪上阿姨等品牌的单店日均GMV则仅为霸王茶姬的四分之一左右。这意味着，霸王茶姬一家店的日收入几乎等于蜜雪冰城或沪上阿姨四家店的日收入总和。
从品牌增长趋势来看，霸王茶姬同样表现出色。其单店日均GMV增长率在近两年内保持高位，尽管2024年增速有所回落，但依然领跑行业。而中端市场的竞争格局则更加激烈，多个头部品牌出现增长失速，其中沪上阿姨的跌幅最为严重，单店GMV增速从正增长转为负增长。
在成本结构方面，不同定位的茶饮品牌呈现出显著的差异。平价品牌如蜜雪冰城的开业成本较低，但加盟费采用年付制，且每年还需根据城市层级继续收取。而高端品牌如霸王茶姬的开业成本则相对较高，装修费和设备费均占据较大比例。尽管如此，霸王茶姬通过高客单价在一定程度上减轻了成本压力，其商品销售毛利率也相对较高。
值得注意的是，尽管新茶饮行业新店不断开业，但门店总量却呈现净下滑态势。截至2025年7月15日，全国奶茶店总数约42.63万家，近一年净增长为-3.92万家。在此背景下，具备持续扩张能力、经营稳健且抗风险能力强的优势品牌更受投资者青睐。
从门店扩张速度来看，霸王茶姬无疑是增长最快的品牌之一。其门店数量在近两年内实现了快速增长，成为行业内的佼佼者。而蜜雪冰城作为行业龙头，尽管增速相对平稳，但凭借庞大的基数优势，依然稳居行业第一。
然而，随着行业竞争加剧，闭店现象也日益突出。2024年，沪上阿姨以10.78%的闭店率位居榜首，全年关闭加盟店近千家。茶百道、古茗等品牌的闭店率也相对较高。这进一步加剧了投资者的风险感知，使得他们在选择加盟品牌时更加谨慎。
展望未来，新茶饮行业将从“野蛮生长”转向“精耕细作”。下沉市场、极致性价比以及健康化升级将成为行业发展的新机遇。对于加盟商而言，选择品牌时不仅要考虑品牌的盈利能力和增长潜力，还要结合自身的资金实力、目标区域市场以及消费趋势演变等多个因素进行综合考量。
总之，新茶饮加盟早已不是“躺赚”的生意。加盟商在选择品牌时需要更加理性和谨慎，只有将自身的资源、能力和品牌优势结合起来，才能让门店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
