近期，关于百果园的话题“不迎合消费者立场”在网络上引发热议。事情的起因是百果园董事长余惠勇在公开场合发表的一番言论，他深入探讨了水果行业的现状以及百果园的经营哲学。
余惠勇指出，尽管水果是日常生活中的常见食品，但真正了解水果品质差异的人并不多。他强调，百果园始终坚守高品质路线，不会因为追求低价而牺牲品质。他解释说，水果的品质差异巨大，即便是外观相似的水果，内在品质也可能相差四五倍。市场上便宜的水果往往供大于求，而真正的好水果则供不应求，这也是好水果价格较高的原因之一。
面对消费者对于价格的敏感，余惠勇坦言，百果园确实听到了不少关于价格贵的反馈。但他同时指出，百果园拥有几千万的会员，这些会员正是认可百果园价值的消费者。他认为，商业有两种形态，一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者成熟。百果园选择的是后者，他们致力于提升消费者的认知，让消费者做出更明智的选择。
然而，这一观点并未得到所有网友的认同。不少网友表示，百果园的价格越来越高，但质量却并未明显提升，认为其品质与价格不符。有网友直言：“水果可以贵，但是质量要好！”同时，也有网友对余惠勇的“教育消费者”论调表示反感，认为商家在赚钱的同时还想教育消费者有些不妥。
值得注意的是，百果园近年来在资本市场上的表现并不尽如人意。自2023年1月成功登陆港交所后，公司业绩便出现下滑。2024年上半年，百果园的营收和净利润均出现负增长。财报显示，百果园2024年实现收入102.73亿元，同比下降9.8%，除所得税前亏损为3.91亿元，而上年同期则盈利3.81亿元。这是近五年来百果园首次出现净利亏损。
百果园的门店数量也在减少。截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩下5127家。加盟店数量也从6081家减至5116家，平均每天关店近5家。这一数据无疑给百果园的经营带来了更大的压力。
尽管面临诸多挑战，但百果园在某些时期仍展现出强劲的市场表现。例如，在今年暑期热播剧《长安的荔枝》播出期间，恰逢新鲜荔枝上市，百果园的荔枝品类销售金额超过了7700万元。这一时期的强劲表现一度推动百果园集团股价上涨超过20%。然而，随后股价又震荡下行，目前每股报1.75港元，总市值为26.94亿港元。
对于百果园来说，如何在保持高品质的同时，更好地满足消费者的价格需求，以及如何在竞争激烈的市场中保持门店的稳定运营和增长，将是其未来需要面对的重要课题。
