随着春节脚步的临近，永辉超市在成都的调改动作频频，仅1月份就迎来了两家以学习胖东来模式为核心的新店开业，分别位于龙湖滨江天街和银泰城。
自去年10月，永辉超市在四川的首家“学习胖东来”调改店于成都锦江文华广场亮相以来，这一变革之风持续吹拂蓉城。至2024年12月底，郫都区爱琴海店的自主调改也顺利完成，并以惊人的开业盛况——超过5万人次的客流量和180万的单日营业额，实现了13倍的业绩增长，再次证明了调改策略的成功。
上周五，永辉超市成都龙湖滨江天街店正式开门迎客，现场人声鼎沸，热闹非凡。市民们纷纷涌入，购物车在人潮中艰难前行，年味与消费热情交织成一幅生动的节日图景。这家新店的开业，不仅展现了成都线下消费的蓬勃活力，也标志着胖东来模式对成都传统商超发起的又一轮挑战。
在永辉超市龙湖滨江天街店内，熟食区和年货区成为最为繁忙的区域。熟食区前，烤鸭、烤鸡等美食新鲜出炉，香气四溢，吸引顾客排起长队；年货区则堆满了整箱的白酒、保健品礼盒以及对联、装饰品等年货商品，营造出浓厚的节日氛围。
不少市民专程前来选购年货，其中，胖东来的“爆款商品”尤为抢手。DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等DL系列产品，凭借其高性价比和优质品质，受到了消费者的热烈追捧。一些货架甚至被买空，售货员们忙碌地补货，以满足顾客的需求。
面对如此火爆的场面，永辉超市的收银效率也显得尤为关键。店内设置了多个自助结账处，有效缩短了顾客排队等待的时间。据记者亲身体验，现场结账仅需三分钟即可完成，大大提升了顾客的购物体验。
此次永辉超市的调改，不仅体现在商品结构的优化上，更在于其买方思维的转变。传统超市往往拥有数万个SKU，以期满足顾客的多样化需求。然而，随着社会节奏的加快，顾客尤其是年轻顾客更加注重购物效率。因此，永辉超市在调改过程中，大幅压缩了SKU数量，从原先的800个减少到现在的100个，更加注重自有品牌和特色商品的打造。
胖东来模式对成都商超的影响不仅限于永辉超市。在成都，已有5家“邻你超市”在胖东来的指导下进行了调改，商品结构均达到了胖东来的90%以上。这些调改后的商超在市场竞争中表现出色，为成都商超行业带来了新的竞争格局。
尽管胖东来调改的商超在成都市场表现不俗，但成都的商超市场依然竞争激烈。伊藤洋华堂、盒马、Ole'等商超品牌早已深耕市场，再加上去年迎来的第三家山姆会员店，胖东来调改的商超仍需面对诸多挑战。然而，这也正是成都商超行业不断创新、提升竞争力的契机。
胖东来模式的引入，犹如一股清流，为成都商超行业带来了新的活力和思考。在商品陈列、服务设施等方面，胖东来调改的商超都展现出了独特的创新精神，为成都商超提供了新的运营思路。同时，这也将促使成都供应链从前端的采购到后端的配送等环节进行相应优化，以适应新的商品结构和市场需求。
