小米粥：日常滋养，健康小秘密
在民间，小米粥被誉为“代参汤”，虽非真正的参汤，却以其独特的营养价值和温和的滋补效果，赢得了众多食客的青睐。一碗简单的小米粥，背后蕴藏着对身体的多重益处。
其次，小米粥对消化系统有着显著的益处。其柔软的质地易于消化吸收，特别适合老年人、儿童及消化系统较弱的人群。中医认为，小米能健脾养胃，促进脾胃功能，改善食欲不振和消化不良等问题。
不仅如此，小米粥还有安神助眠和降低胆固醇的潜在功效。其富含的色氨酸能转化为褪黑素，有助于改善睡眠质量。而膳食纤维则有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
