【ITBEAR】9月10日消息，近日，"书亦烧仙草倒闭门店激增，二手设备滞销"成为网络热议话题，引起广泛关注。
有网友分析称，书亦烧仙草面临的困境可能与市场竞争激烈、产品同质化严重以及价格策略不当有关。同时，随着健康意识的提升，越来越多的年轻消费者开始倾向于选择更健康的饮品。
据ITBEAR了解，设备回收行业内部人士透露，近期接到大量书亦烧仙草加盟商的撤店电话，甚至有一天内接到13个撤店咨询。在闲鱼等二手交易平台上，也能发现不少书亦烧仙草的设备被低价出售。
面对市场压力，书亦烧仙草今年已多次下调饮品价格，并推出多款定价在10元左右的新品，试图以更亲民的价格吸引消费者。然而，多位加盟商表示，尽管采取了这些措施，但门店营业额仍出现明显下滑。
数据显示，截至2024年8月2日，书亦烧仙草的在营门店数已降至5965家，相较2021年9月宣称的超7000家门店，关店数量显著。这一变化反映出新茶饮市场的竞争日趋激烈，品牌生存和发展面临严峻挑战。
当前，新茶饮市场不断涌现新品牌，扩张速度持续加快。然而，消费者在追求价格优惠的同时，对奶茶饮品的健康属性也提出了更高的要求。如何在保持口感的同时，满足消费者对健康的追求，成为新茶饮品牌需要思考的重要问题。
专家表示，新茶饮品牌应关注消费者的核心需求和诉求，加快产品创新迭代，推动行业向更加健康的方向发展。同时，以健康原料和产品为核心，聚焦消费者的健康需求，将是新茶饮企业赢得市场的关键。
在面对行业变革的挑战时，书亦烧仙草等新茶饮品牌需要不断调整策略，以适应市场变化和消费者需求的变化。
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